پودر هسته خرما برای مرغ تخم گذار
پودر هسته خرما یک مکمل غذایی مناسب برای مرغ‌های تخمگذار است که به بهبود کیفیت تخم‌ها و افزایش تولید کمک می‌کند. این پودر حاوی فیبر بالا و اسیدهای چرب ضروری است که به بهبود سیستم گوارشی و افزایش بهره‌وری غذایی مرغ‌ها می‌انجامد. همچنین، استفاده از پودر هسته خرما می‌تواند هزینه‌های تغذیه را کاهش دهد، زیرا یک منبع ارزان و مغذی محسوب می‌شود. افزودن این پودر به جیره غذایی مرغ‌های تخمگذار می‌تواند باعث افزایش میزان تخم‌گذاری و تقویت پوسته تخم شود، در حالی که ارزش غذایی تخم‌ها نیز حفظ می‌شود.
پودر هسته خرما خوراک مرغ تخم گذار
پودر هسته خرما به‌عنوان یک منبع غذایی باارزش در تغذیه مرغ‌های تخمگذار نقش مهمی ایفا می‌کند. این پودر حاوی مواد مغذی از جمله فیبر، پروتئین و اسیدهای چرب ضروری است که به بهبود سلامت عمومی پرندگان و افزایش کیفیت تخم‌ها کمک می‌کند. استفاده از پودر هسته خرما در جیره غذایی می‌تواند عملکرد سیستم گوارشی را بهبود بخشیده و به تقویت پوسته تخم و افزایش میزان تخم‌گذاری منجر شود. همچنین، این مکمل غذایی مقرون‌به‌صرفه بوده و به کاهش هزینه‌های تغذیه‌ای کمک می‌کند، در حالی که خواص تغذیه‌ای بالایی را برای مرغ‌های تخمگذار فراهم می‌آورد.
تاثیر پودر هسته خرما برای مرغ تخمگذار
خلاصه مقاله:
مقاله تاثیر استفاده از پودر هسته خرما در جیره غذایی بر عملکرد مرغان تخمگذار
چهارمین کنگره علوم دامی ایران ( پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران کرج ) شهریور 1389
نویسندگان: معصومه نصیرالاسلامی و مهران ترکی
دانشجوی کارشناسی ارشد و استادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه رازی کرمانشاه
چکیده
در این مطالعه، اثرات استفاده از پودر هسته خرما در جیره غذایی بر عملکرد مرغان تخمگذار بررسی شد. در این آزمایش، تعداد 108 قطعه مرغ تخمگذار لوهمن (LSL-Lite) به طور تصادفی در 18 قفس توزیع شدند. وزن بدن مرغ‌ها بین قفس‌ها به طور یکنواخت توزیع شد. پودر هسته خرما در سه سطح صفر، 7 و 14 درصد در جیره غذایی مرغان تخمگذار به مدت هفت هفته مورد استفاده قرار گرفت. برای تجزیه و تحلیل آماری داده‌ها از روش GLM و نرم‌افزار SAS استفاده شد. نتایج نشان داد که به جز در هفته اول، استفاده از پودر هسته خرما در سطح 14 درصد هیچ‌گونه تاثیر معنیداری بر درصد تولید تخم مرغ، توده تخم‌مرغ و ضریب تبدیل خوراک نداشت. همچنین در هفته‌های 6 و 7، مصرف خوراک در گروه 14 درصد پودر هسته خرما به طور معنیداری کاهش یافت. بنابراین، می‌توان نتیجه گرفت که استفاده از پودر هسته خرما تا 14 درصد در جیره غذایی مرغان تخمگذار بدون تاثیر منفی بر عملکرد پرندگان قابل توصیه است.
واژه‌های کلیدی: پودر هسته خرما برای مرغ تخمگذار، عملکرد
مقدمه
با افزایش جمعیت و کمبود مواد غذایی برای انسان‌ها و دام‌ها، نیاز به استفاده از منابع غذایی محلی برای کاهش واردات خوراک دام و طیور بیشتر احساس می‌شود. خرما به عنوان یک محصول کشاورزی با تولید بالا در مناطق جنوبی ایران، دارای بقایای زیادی است که نمی‌تواند به عنوان خوراک انسانی مصرف شود. یکی از این بقایا، هسته خرما است که می‌تواند به عنوان منبع غذایی در جیره دام و طیور مورد استفاده قرار گیرد. در این راستا، این مطالعه به بررسی استفاده از پودر هسته خرما در جیره غذایی مرغان تخمگذار پرداخته است.
مواد و روش‌ها
در این آزمایش، تعداد 108 قطعه مرغ تخمگذار لوهمن به طور تصادفی در 18 قفس تقسیم شدند. سه جیره غذایی مختلف با 3 سطح مختلف از پودر هسته خرما (صفر، 7 و 14 درصد) به مدت هفت هفته برای مرغ‌ها آماده شد. جیره‌ها از نظر انرژی و پروتئین متناسب با نیازهای مرغان تخمگذار طراحی شدند (2720 کیلوکالری در کیلوگرم انرژی متابولیک و 15.4 درصد پروتئین خام). داده‌های مربوط به مصرف خوراک، درصد تولید تخم‌مرغ، توده تخم‌مرغ و ضریب تبدیل خوراک به طور هفتگی جمع‌آوری شد و با استفاده از مدل کاملاً تصادفی در نرم‌افزار SAS تجزیه و تحلیل شد.
نتایج و بحث
نتایج نشان داد که استفاده از پودر هسته خرما تا 14 درصد هیچ‌گونه تاثیر منفی بر عملکرد مرغان تخمگذار نداشت. تنها در هفته اول، تفاوت‌هایی در درصد تولید تخم‌مرغ مشاهده شد که به احتمال زیاد به سازگاری اولیه مرغ‌ها با جیره غذایی جدید مربوط می‌شود. در هفته‌های 6 و 7، مصرف خوراک در گروه‌هایی که 14 درصد پودر هسته خرما مصرف کرده بودند به طور معنیداری کاهش یافت، که ممکن است به دلیل ویژگی‌های فیبری و خشن هسته خرما باشد.
مطالعات قبلی نیز نشان داده‌اند که استفاده از پودر هسته خرما می‌تواند تأثیر مثبتی بر رشد جوجه‌ها و ضریب تبدیل خوراک داشته باشد. به طور کلی، استفاده از پودر هسته خرما در جیره غذایی مرغان تخمگذار تا 14 درصد، بدون تاثیر منفی بر عملکرد پرندگان، به نظر می‌رسد که مزایای اقتصادی و بهداشتی داشته باشد.
منابع
Almana, H. A., and Mahmoud, R. M. (1994). Palm date seeds as an alternative source of dietary fibre in Saudi bread. Ecology of Food and Nutrition, 32, 261–270.
FAO, 2004. Production Yearbook. Vol. 58. FAO.
Hussein, A. S., G. A. Alhadrami, 2003. Effect of enzyme supplementation and diets containing date pits on growth and feed utilization of broiler chicks. Agricultural and Marine Sciences, 8(2): 67-71.
Hussein, A. S., G. A. Alhadrami and Y. H. Khalil, 1998. The use of dates and date pits in broiler starter and finisher diets. Bioresource Technology 66(3): 219-223.
جداول
جدول 1: ترکیب جیره‌های غذایی مورد بررسی
جدول 2: تاثیر استفاده از سطوح مختلف پودر هسته خرما بر تولید تخم‌مرغ مرغان تخمگذار
جدول 3: تاثیر استفاده از سطوح مختلف پودر هسته خرما بر ضریب تبدیل خوراک
جدول 4: تاثیر استفاده از سطوح مختلف پودر هسته خرما بر مصرف خوراک مرغان تخمگذار
جدول 5: تاثیر استفاده از سطوح مختلف پودر هسته خرما بر وزن کل تخم‌مرغ تولیدی
با توجه به نتایج این مطالعه، می‌توان نتیجه‌گیری کرد که افزودن پودر هسته خرما تا 14 درصد در جیره غذایی مرغان تخمگذار به دلیل عدم تأثیر منفی بر عملکرد پرندگان، به عنوان یک جایگزین ارزان و کارآمد برای خوراک‌های وارداتی توصیه می‌شود.
مقاله کامل
تأثیر استفاده از پودر هسته خرما در جیره غذایی بر عملکرد مرغان تخمگذار
معصومه نصیرالاسلامی و مهران ترکی
- دانشجوی کارشناسی ارشد و 2. استادیار گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه رازی کرمانشاه
چکیده:
این تحقیق با هدف بررسی اثرات استفاده از پودر هسته خرما در سطوح مختلف (صفر، 7 و 14 درصد) در جیره غذایی بر عملکرد مرغان تخمگذار انجام شد. تعداد 108 قطعه مرغ تخمگذار لوهمن به طور تصادفی بین 18 قفس توزیع شدند و برای مدت هفت هفته مورد مطالعه قرار گرفتند. پودر هسته خرما در سه سطح صفر، 7 و 14 درصد به جیره غذایی اضافه شد و میزان تولید تخم مرغ، توده تخم مرغ، مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک بررسی شد. تحلیل‌های آماری با استفاده از نرم‌افزار SAS و آزمون دانکن برای مقایسه میانگین‌ها انجام شد. نتایج نشان داد که به غیر از هفته اول، استفاده از پودر هسته خرما در سطوح مختلف تأثیر معنیداری بر تولید تخم مرغ، توده تخم مرغ و ضریب تبدیل خوراک نداشت. همچنین، استفاده از 14 درصد پودر هسته خرما در جیره موجب کاهش مصرف خوراک در هفته‌های ششم و هفتم گردید. بنابراین، می‌توان پودر هسته خرما را تا سطح 14 درصد در جیره غذایی مرغان تخمگذار استفاده کرد بدون آنکه تأثیر منفی بر عملکرد آنها داشته باشد.
واژه‌های کلیدی:
پودر هسته خرما، مرغ تخمگذار، عملکرد
مقدمه:
افزایش جمعیت جهانی و نیاز روزافزون به منابع پروتئینی برای انسان‌ها و دام‌ها، به ویژه در کشورهای در حال توسعه، نیاز به منابع خوراکی جدید برای تغذیه دام و طیور را افزایش داده است. خرما یکی از محصولات عمده کشاورزی در ایران است که بخش زیادی از آن به مصرف انسانی نمی‌رسد و هسته خرما به عنوان یک محصول جانبی می‌تواند به عنوان یک منبع غذایی اقتصادی در جیره دام و طیور استفاده شود. هدف این تحقیق بررسی اثرات مختلف پودر هسته خرما در جیره غذایی مرغان تخمگذار است.
مواد و روش‌ها:
در این تحقیق، تعداد 108 قطعه مرغ تخمگذار لوهمن (LSL-Lite) به طور تصادفی در 18 قفس توزیع شدند. جیره‌های آزمایشی شامل سه سطح مختلف پودر هسته خرما (صفر، 7 و 14 درصد) به مدت هفت هفته مورد استفاده قرار گرفت. جیره‌ها از نظر انرژی (2720 کیلوکالری بر کیلوگرم) و پروتئین (15.42 درصد) مشابه بودند. میزان مصرف خوراک روزانه، تولید تخم مرغ، توده تخم مرغ و ضریب تبدیل خوراک به طور هفتگی ثبت و تحلیل‌های آماری با استفاده از مدل آماری GLM و نرم‌افزار SAS انجام شد.
نتایج و بحث:
نتایج نشان داد که استفاده از پودر هسته خرما در سطوح مختلف تاثیری معنی‌دار بر درصد تولید تخم مرغ، توده تخم مرغ و ضریب تبدیل خوراک نداشت. تنها در هفته اول، تفاوت‌هایی در میزان تولید تخم مرغ مشاهده شد که به نظر می‌رسد این تفاوت به دلیل زمان مورد نیاز برای سازگاری پرندگان با جیره جدید باشد. از هفته‌های ششم و هفتم، مصرف خوراک در گروهی که 14 درصد پودر هسته خرما مصرف کرده بودند، به طور معناداری کاهش یافت که ممکن است به علت ویژگی‌های فیبری و خشنی هسته خرما باشد. همچنین، در مطالعات قبلی نشان داده شده بود که استفاده از هسته خرما به بهبود برخی از ویژگی‌های رشد و سلامت طیور کمک می‌کند.
نتیجه‌گیری:
نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که می‌توان پودر هسته خرما را تا سطح 14 درصد در جیره غذایی مرغان تخمگذار بدون تاثیر منفی بر عملکرد آنها استفاده کرد. این ماده غذایی علاوه بر کاهش هزینه‌های تغذیه، می‌تواند به سلامت پرندگان نیز کمک کند.
منابع:
- Almana, H. A., and Mahmoud, R. M. (1994). Palm date seeds as an alternative source of dietary fibre in Saudi bread. Ecology of Food and Nutrition, 32, 261–270.
- F.A.O, 2004. Production year book. Vol. 58. F.A.O. Rome, Italy.
- Hussein, A. S., G. A. Alhadrami, 2003. Effect of enzyme supplementation and diets containing date pits on growth and feed utilization of broiler chicks. Agricultural and Marine Sciences, 8(2):67-71.
- Hussein, A. S., G. A. Alhadrami and Y. H. Khalil, 1998. The use of dates and date pits in broiler starter and finisher diets. Bioresource Technology, 66(3):219-223.
- Plaami, S. (1997). Myoinositol phosphates: Analysis, content in foods and effects in nutrition. Lebensmittel Wissenschaft et Technologie, 30, 633.
- Pszczola, D. (1998). The AB s of nutraceutical ingredients. Food Technology, 52(3), 30–37.
جداول:
اجزا و ترکیب جیره‌های غذایی مورد بررسی
| ترکیبات | 0% پودر هسته خرما | 7% پودر هسته خرما | 14% پودر هسته خرما |
|---|---|---|---|
| ذرت | 67.50% | 63.70% | 56.70% |
| پودر ماهی | 2.00% | 2.00% | 2.00% |
| سویا | 41.19% | 41.78% | 41.60% |
| گندم | 10.12% | 10.60% | 10.60% |
| روغن | 2.95% | 2.95% | 2.95% |
| سنگ آهک | 7.53% | 7.70% | 7.87% |
| دی کلسیم فسفات | 1.34% | 1.30% | 1.26% |
| نمک | 0.27% | 0.26% | 0.25% |
| مکمل ویتامینی | 0.25% | 0.25% | 0.25% |
| مکمل معدنی | 0.25% | 0.25% | 0.25% |
| دی- ال متیونین | 0.23% | 0.22% | 0.21% |
| انرژی متابولیسمی | 2720 Kcal/Kg | 2720 Kcal/Kg | 2720 Kcal/Kg |
| پروتئین خام | 15.42% | 15.42% | 15.42% |
تاثیر استفاده از سطوح مختلف پودر هسته خرما بر تولید تخم مرغ (٪)
| هفته | گروه‌های آزمایشی | 1 | 2-3 | 4-5 | 6-7 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 0% پودر هسته خرما | 95.63 ± 2.78a | 93.93 ± 2.5a | 94.64 ± 1.43a | 93.93 ± 2.64a |
| 7% پودر هسته خرما | 97.22 ± 1.92a | 92.92 ± 3.26a | 94.95 ± 2.14a | 97.22 ± 3.56a | |
| 14% پودر هسته خرما | 90.08 ± 2.85b | 93.93 ± 3.16a | 95.95 ± 1.82a | 94.64 ± 3.57a |
تاثیر استفاده از سطوح مختلف پودر هسته خرما بر ضریب تبدیل خوراک
| هفته | گروه‌های آزمایشی | 1-7 | 6-7 | 4-5 | 2-3 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 0% پودر هسته خرما | 2.03 ± 0.08ab | 2.02 ± 0.10ab | 2.00 ± 0.09ab | 2.07 ± 0.05ab |
| 7% پودر هسته خرما | 2.01 ± 0.03b | 1.97 ± 0.16b | 1.95 ± 0.12b | 2.02 ± 0.08b | |
| 14% پودر هسته خرما | 2.10 ± 0.06ab | 2.05 ± 0.11ab | 2.01 ± 0.11ab | 2.06 ± 0.06ab |
جدول 4. تاثیر استفاده از سطوح مختلف پودر هسته خرما بر مصرف خوراک (گرم به ازای هر مرغ در روز)
| هفته | گروه‌های آزمایشی | 1-7 | 6-7 | 4-5 | 2-3 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 0% پودر هسته خرما | 112.5 ± 3.45a | 113.2 ± 2.76a | 113.5 ± 3.56a | 112.8 ± 3.09a |
| 7% پودر هسته خرما | 113.2 ± 3.12a | 114.4 ± 3.02a | 112.9 ± 3.38a | 113.5 ± 2.89a | |
| 14% پودر هسته خرما | 111.6 ± 3.17a | 107.8 ± 2.51b | 109.0 ± 3.23a | 111.4 ± 3.21a |
جدول 5. تاثیر استفاده از سطوح مختلف پودر هسته خرما بر توده تخم مرغ (گرم در روز)
| هفته | گروه‌های آزمایشی | 1-7 | 6-7 | 4-5 | 2-3 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 0% پودر هسته خرما | 90.6 ± 5.12a | 92.1 ± 4.03a | 91.3 ± 5.13a | 92.0 ± 4.56a |
| 7% پودر هسته خرما | 92.8 ± 3.67a | 91.6 ± 3.52a | 92.2 ± 4.11a | 92.9 ± 4.22a | |
| 14% پودر هسته خرما | 89.3 ± 4.52a | 90.8 ± 3.67a | 91.2 ± 4.06a | 89.8 ± 4.72a |
بحث و نتیجه‌گیری:
مطالعه حاضر نشان داد که استفاده از پودر هسته خرما در سطوح مختلف در جیره غذایی مرغان تخمگذار تأثیر قابل توجهی بر تولید تخم مرغ، توده تخم مرغ و ضریب تبدیل خوراک نداشت. در واقع، استفاده از پودر هسته خرما در سطوح 7 و 14 درصد باعث کاهش مصرف خوراک در هفته‌های ششم و هفتم گردید که می‌تواند ناشی از ویژگی‌های فیبری هسته خرما باشد. این کاهش مصرف خوراک بهبود ضریب تبدیل خوراک را ممکن است توضیح دهد.
تولید تخم مرغ در ابتدا با تفاوت‌های جزیی در سطوح مختلف پودر هسته خرما همراه بود، ولی با گذشت زمان و پس از گذشت چند هفته از آغاز آزمایش، این تفاوت‌ها کاهش یافتند. به نظر می‌رسد که سازگاری مرغ‌ها با جیره‌های غذایی جدید و زمان بیشتر برای هضم مواد مغذی باعث کاهش تفاوت‌ها در عملکرد آنها شد.
نتایج مطالعه‌های پیشین نیز نشان می‌دهند که هسته خرما می‌تواند به عنوان یک منبع فیبری در جیره طیور استفاده شود، بی‌آنکه تأثیر منفی بر رشد و تولید تخم مرغ آنها بگذارد. برای مثال، تحقیقات پیشین بر روی استفاده از هسته خرما در جیره غذای طیور نشان داده‌اند که این ماده به کاهش هزینه‌ها و بهبود برخی ویژگی‌های عملکردی در مرغ‌ها کمک می‌کند.
نتیجه‌گیری کلی این تحقیق این است که پودر هسته خرما می‌تواند به عنوان یک افزودنی مفید در جیره غذایی مرغان تخمگذار در مقادیر تا 14 درصد استفاده شود، بدون آنکه تأثیر منفی بر عملکرد آنها داشته باشد. به علاوه، این منبع می‌تواند برای کاهش هزینه‌های تغذیه‌ای و همچنین حفظ کیفیت جیره غذایی در صنعت طیور استفاده شود. با این حال، پیشنهاد می‌شود که مطالعات بیشتری در زمینه‌های مختلف مانند سلامت گوارشی، پاسخ ایمنی و کیفیت تخم مرغ انجام شود تا پتانسیل این ماده غذایی بیشتر مشخص گردد.
پیشنهادات برای تحقیقات آینده:
- بررسی اثرات طولانی‌مدت: در این تحقیق تنها اثرات هفت هفته‌ای استفاده از پودر هسته خرما بررسی شد. پیشنهاد می‌شود که در تحقیقات آینده، اثرات استفاده طولانی‌تر از این ماده بر عملکرد مرغان تخمگذار مطالعه شود.
- تحلیل ترکیب تغذیه‌ای: بررسی اثرات مختلف پودر هسته خرما بر ترکیب مواد مغذی و کیفیت تخم مرغ (به ویژه محتوای اسیدهای چرب و پروتئین‌ها) می‌تواند نتایج مفیدی را برای بهبود جیره‌های غذایی مرغ‌ها به همراه داشته باشد.
- ارزیابی اثرات بهداشتی و ایمنی: یکی از مسائلی که در استفاده از مواد جانبی کشاورزی در جیره طیور وجود دارد، احتمال وجود مواد ضد تغذیه‌ای یا سموم است. بنابراین، نیاز به ارزیابی دقیق‌تر سلامت گوارشی و ایمنی مصرف این ماده در طول زمان وجود دارد.
منابع مقاله پودر هسته خرما :
- Almana, H. A., and Mahmoud, R. M. (1994). Palm date seeds as an alternative source of dietary fibre in Saudi bread. Ecology of Food and Nutrition, 32, 261–270.
- F.A.O, 2004. Production year book. Vol. 58. F.A.O. Rome, Italy.
- Hussein, A. S., G. A. Alhadrami, 2003. Effect of enzyme supplementation and diets containing date pits on growth and feed utilization of broiler chicks. Agricultural and Marine Sciences, 8(2):67-71.
- Hussein, A. S., G. A. Alhadrami and Y. H. Khalil, 1998. The use of dates and date pits in broiler starter and finisher diets. Bioresource Technology, 66(3):219-223.
- Plaami, S. (1997). Myoinositol phosphates: Analysis, content in foods and effects in nutrition. Lebensmittel Wissenschaft et Technologie, 30, 633.
- Pszczola, D. (1998). The AB s of nutraceutical ingredients. Food Technology, 52(3), 30–37
